Су-шеф

от 4 500 руб.

Компания "Лефкадия"

В ресторан "Пастораль ", находящийся в с. Молдаванском, требуются СУ-ШЕФ

Обязанности:

• осуществление в отсутствии шеф-повара руководства кухней Общества;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;
• осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу;
• проведение бракеража готовой пищи;
• организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
• контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• участие в инвентаризациях.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Полный социальный пакет (оплачиваемые отпуска, больничные);
• График работы 5/2 ;
• предоставление спец.одежды;
• кормление за счет компании;
• предоставление корпоративных скидок работникам;
• наличие вахты.